Sistem de manipulare aluat, umplutură și ingrediente și CIP
Contextul proiectului: Proiectul inițial urma să fie instalat în Rusia, dar, din cauza restricțiilor internaționale, clientul a decis să instaleze linia în Monterrey, Mexic. Solicitarea inițială a fost pentru un sistem capabil să transfere aluatul din malaxor în rezervoare-tampon special concepute, capabile să mențină temperatura cerută (prevăzute cu unități de răcire și încălzire), apoi printr-un sistem de transfer presurizat pentru alimentare. Rezervoarele tampon, tubulatura, mixerele, depozitele au fost curățate automat cu un sistem CIP special conceput pentru a reduce timpul de curățare și pentru a crește productivitatea.
