Masa de ciocolată este descărcată din autocisterne și transferată într-o unitate de depozitare cu o capacitate de mai multe tone. Din bateriea de stocare, masa este pompată prin rețeaua de conducte către rezervoare. Învelișul dublu cu apă caldă și izolația contribuie la menținerea temperaturii ciocolatei stabilă și suficient de ridicată pentru a fi pompată în siguranță. Un sistem de reprelucrare specializat este capabil să recâștige masa de ciocolată din produs, dacă este nevoie să fie preprocesată, prin separarea incluziunilor din forma de masă.